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香辣豉椒爆蛤蜊的做法

2019-02-03 14:32:36 | 来源: 主食

香辣豉椒爆蛤蜊的材料蛤蜊相克食物250g葱5根洋葱相克食物50g姜相克食物3片红椒1个豆豉1大勺橄榄油1大勺生抽1大勺 香辣豉椒爆蛤蜊的做法图片步骤,怎么做香辣豉椒爆蛤蜊好吃? 葱洗净切长段,洋葱切块,姜切片,红椒斜切段;锅烧热,放入橄榄油;放入葱,洋葱和姜片爆香;放入蛤蜊,翻炒至外壳张开;放入豆豉和红椒;放少许生抽,翻炒均匀即可。 温馨提示:

1. 注意只选择完全张开的蛤蜊,没有张开的说明不够新鲜最好不要吃;

2. 蛤蜊炒至外壳完全张开即可,不要炒太久,否则肉质老了影响口感;

3. 生抽中含有盐分,无须另外加盐,口味过重会掩盖蛤蜊本身的鲜味。

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