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散装食品便利的同时也请您注意健康太

2019-02-04 12:51:59 | 来源: 主食

散装食品 便利的同时也请您注意健康

本帖最后由 兔娘子。 于 09:12

散装食品大家都一定不陌生。他们存在于卖场,超市,便利店甚至是偏远的集市占尽了人民生活中的主流地位。不仅价格便宜,且与包装好了的似乎没有什么区别,价钱上去少去了一大半,优势不言而喻。可是您知道吗?这些散练就一番刻苦耐劳的勤勉、敬业的精神装食品也许正在悄悄侵蚀着您的健康。

这里,好豆美食权威营养专家提醒您五类散装食品您购买时一定要注意了。由于散装食品人们很难了解散装食品确切的生产日期,以及在运输和在货架上摆放的时间,购买时,一定要当心。痛疼如购买了也请您注意存放尽早食用完。

谷物类。散装粮食容易滋生病菌,且营养素损失也较大。因为谷物含有水分,相对潮湿的环境会导致病菌滋生。其中对人体危害最大的是一种致癌物——黄曲霉毒素。谷物中,最不能买散装的就是糙米,它虽然营养丰富,但保质期很短,通常只有半年。特别是其中的维A和维C,在空气中放置3个月左右就会被完全氧化,保健功效就会丧失。

食用油。散装食用油大多没有包装标志,是无厂名、厂址,无生产日期、保质期,无质量标准的“三无”产品,存在严重卫生隐患,千万不要买。特别是一次性购进大量食用油更要不得。这是因为,其一,开盖的油通常会被保存在厨房里,温度高、湿度大,易滋生细菌;其二,油中的油脂极易氧化酸败,会增加致癌风险。因此,王冬兰建议,

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食用油应买小包装的,开盖3个月内吃完。

同时,需要提醒的是。食用油的保存时间还和油的种类有关。比如橄榄油只能保存6个月,花生油开封后只能保存3个月。

坚果。坚果因为含油脂量大,很容易变质。散装坚果直接与空气接触,不仅会加速其变质,所含的矿物质营养素,如钙、锌、铁也更容易流失。因此,散装坚果的保质期通常只有一两个月。买坚果最好买短期内就能吃完的小包装。

调料品。不论是散装的花椒、孜然,还是瓶装的辣椒酱,一般半年左右味道就会变淡,调味能力减弱,且很容易滋生细菌,对健康危害很大。调味品一定要买得少而精,最好别买散装或大瓶的。

冷冻食品。不要以为冷冻食品就能无所顾忌地长时间保存,它的保存期限实际上也只有一两个月。超市冰柜里品种繁多的冷冻食品,在运输和储存上花费了多长时间,不容易判断。因此,工作再忙也别让速冻饺子、冷冻肉类等占满了冰箱冷冻室,冷冻食品最好也是现买现吃。

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