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香辣萝卜干好吃下饭0

2019-04-18 12:12:54 | 来源: 主食

青青的萝卜爽脆多汁,清甜还带有一丝辣味。用萝卜做咸菜是很多家庭喜欢一种萝卜吃法,简单好吃,吃饭的时候摆上一小盘萝卜干咸菜,清口又下饭。

[食材]:青萝卜750g、精盐15g、花椒粉、辣椒粉、白酒

青萝卜洗净切成宽条洒上盐10g腌渍2小时,挤出水分后放在通风处晾干。晾干的青萝卜用凉开水浸泡清洗干净,控净水后倒进白酒拌匀。调进花椒粉、5g精盐拌匀。倒进辣椒粉用手搓匀,装进干净无生水的瓶子里,放在冰箱里冷藏。

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