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卤鹅肝的做法

2019-05-17 13:49:52 | 来源: 主食

卤鹅肝的材料鹅肝250g姜相克食品适当盐适当8角适当干辣椒相克食品适当香叶适当桂皮适当冰糖适当老抽适当黄酒适当料酒适当花椒适当大葱适当胡椒粉适当 卤鹅肝的做法图片步骤,怎样做卤鹅肝好吃?

鹅肝洗净冷水焯,再清洗放盆中备用。

锅里先放入干辅料:姜、大葱、8角、干辣椒、冰糖、桂皮、花椒、香叶、胡椒、盐。

锅里开始放各种水料:老抽、料酒、黄酒、清水500G。

开水煮沸后小火煮210分钟。基本上可以闻到满屋子都有卤料味了。此时放入鹅肝。

小火煮40分钟。

切好装盘。

美食天下菜谱大全www.6a8a.com温馨提示:

在最开始煮沸所有辅料的时候可以放1些难煮的东西,比如鸡爪、鸭爪等等。

最难煮的东西都可以先煮。

卤的东西有很多,豆干、鸡蛋、鸡胗、鸭胗、。。。

应当说你可以想到的都可以卤。

清水可以换成高汤,比方说去买浓汤宝之类的,可能会有些肉香吧。

做好的卤水可以寄存起来。下次再用。

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