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苡米烧鹌鹑的做法怎么做苡米烧鹌鹑如何做苡

2019-03-13 14:31:05 | 来源: 饮食

苡米烧鹌鹑的做法_怎么做苡米烧鹌鹑_如何做苡米烧鹌鹑

苡米烧鹌鹑的做法简单是药膳偏方里的常见菜,但怎么做苡米烧鹌鹑最好吃,主要看自己的口味习惯进行细节调整,跟着来做这道苡米烧鹌鹑吧

菜系及功效:药膳偏方 脾调养食谱 腹泻调理食谱 水肿食谱 防暑食谱 工艺:烧

苡米烧鹌鹑的制作材料:

主料:鹌鹑肉2500克

辅料:薏米20克,黄芪10克

调料:姜10克,酱油10克,胡椒粉3克,猪油(炼制)50克,大葱10克

苡米烧鹌鹑的做法:

1.将苡米洗净;黄芪洗净,切片;鹌鹑宰杀后去毛桩、内脏及脚爪,洗净,入沸水锅中焯去血水,对剖成两块;姜洗净,切片;葱洗净,切长段。

2.将锅置火上,加猪油烧至六成热,下姜片、葱煸出香味,放肉汤、鹌鹑、黄芪、苡米及诸调料,大火烧开,打去浮沫,改用文火煨至肉烂,用武火收汁,装盘即成。

用法:佐餐服食。

苡米烧鹌鹑的制作要诀:本品需肉汤约1000克。

健康提示效用:益气健脾,行水祛湿。适用于脾胃气虚、筋骨软弱、小便不利及水肿、腹泻、暑湿等症。

食物相克黄芪:黄芪恶白鲜皮,反藜芦,畏五灵脂、防风。

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