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菠菜手擀面的做法

2019-05-16 20:24:46 | 来源: 饮食

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主料: 普通面粉 2杯 菠菜汁 1杯

辅料: 鸡蛋 1个

调料: 盐 适当

菠菜手擀面的做法:

1、菠菜洗净后加盐。

2、揉捏菠菜后挤出菠菜汁。

3、将鸡蛋与菠菜汁的混合液加入到面粉里。

4、1边加1边搅。

5、将面粉揉成团。

6、略揉会儿成较为光滑的面团,盖保鲜膜饧20⑶0分钟左右。

7、将饧好的面团分成2块,分别擀制。

8、面板撒适当面粉,将面团擀成大圆面片。

9、在圆面片上撒上少许面粉,继续反复擀制。

10、将圆面片1直擀到较薄的厚度,撒上少量面粉。

11、将面片叠成1叠。

12、将叠好的面片切成喜欢的宽度。

13、将切好的面条抖散。

14、汤锅的水烧开后,下入面条。

15、搅散面条后煮4分钟左右,捞出便可。

菠菜手擀面的特点:

清香可口

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