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山药炒肉丝的做法

2019-04-08 15:00:50 | 来源: 凉菜

怎么做山药炒肉丝好吃?学做山药炒肉丝需要哪些食材?家常美食网红豆厨房老师为您提供山药炒肉丝的家常做法图解,让零厨艺菜鸟也能做出可口美味的山药炒肉丝。

山药是老少皆宜的食疗佳品。尤其是秋日要多吃山药,它具有补脾益肺,补肾固精,养阴生津的功效。最家常的莫过于用它和肉丝搭配,既简单美味又有养生功效。

山药炒肉丝的主料:  山药(300克)  里脊肉(200克)  香菇(8朵)  红椒(半个)

做山药炒肉丝所需厨具:  炒锅

山药炒肉丝的做法图解步骤

1.准备好所有的食材。

2.香菇提早用清水浸泡。

3.里脊肉切丝加入盐,糖,料酒,胡椒粉,淀粉拌均匀腌制备用。

4.山药去皮切丝用淡盐水浸泡。

5.泡好的香菇切条,红椒切丝。

6.炒锅到油烧热倒入肉丝翻炒至变色盛出备用。

7.锅中再稍加一点油爆香葱姜。

8.倒入山药翻炒均匀。

9.加入盐翻炒。

10.再加适量的白糖。

11.把香菇倒入加入少量清水烧煮片刻。

12.放入炒过的肉丝和红椒丝翻炒均匀。

13.加少许鸡精。

14.最后淋入少量香油出锅。

家常美食网小窍门:  山药去皮时可带上家用手套,以免山药汁碰在手上会很痒。

切好的山药用淡盐水浸泡,可避免氧化发黑。

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