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3鲜鱿鱼的做法

2019-05-11 14:07:45 | 来源: 凉菜

3鲜鱿鱼的材料:

主料鲜鱿鱼500克。辅料水发术耳100克,火腿肠125克,猪皮250克,咸蛋黄适当。调料精盐20克,味精5克,胡椒粉5克,花雕酒20克,淡奶10克,花椒油l0克。

3鲜鱿鱼的做法:

1、鱿鱼撒去外膜及黑皮,保持原形清洗干净。猪皮刮去毛用沸水汆透捞出,洗净后切成0.5厘米见方的丁,火腿肠也切成相同的丁,木耳撕成小片和猪皮丁、火腿丁、成蛋黄放入盆内加适当精盐、味精、胡椒粉、花雕油、淡奶和花椒油拌匀。

2、将调好味的配料塞在鱿鱼肚中,用牙签封好口,上笼蒸1小时便可,晾凉后切片装盘上桌便可。

家常菜做法大全www.6a8a.com温馨提示:

特点

色泽鲜明,味浓咸鲜。

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