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开始实施茶叶感官评审方法国家标准

2019-03-01 15:24:42 | 来源: 热菜

茶叶市场一直是非常火热的市场,国家一直以来实施的《茶叶感官评审方法》开始作为国家标准实施。由于缺乏一个全国性的评选统一标准,各类名茶评选往往自行其事,导致各类获奖名茶之间的差异较大,这对国内茶产业的发展会产生一定负面影响。

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日前,从国家茶叶产业技术体系与浙江大学农学院茶学系联合举办的“茶叶感官审评结果比对及质量评价”学术研讨会上获悉,国内首部《茶叶感官评审方法》国家标准已从近期开始实施。

自此,各类名茶评比,

开始实施茶叶感官评审方法国家标准

将有一个全国统一的规范。

与会的许多茶叶专家认为,该标准的出台,打破了以往茶叶感官评审中“只可意会,不可言传”的障碍,克服了名茶评审中的随意性,对推动中国茶产业的发展有重要意义。

据该标准起草人之一的浙江大学农学院茶学系教授龚淑英介绍,茶叶评审常常以感官评审为主,与评审专家个人的喜好关联度较高。另一方面,由于缺乏一个全国性的评选统一标准,各类名茶评选往往自行其事,导致各类获奖名茶之间的差异较大,这对国内茶产业的发展会产生一定负面影响。 (胡立刚)

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