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百香果菠萝慕斯蛋糕的做法

2019-04-05 13:14:56 | 来源: 热菜

怎么做百香果菠萝慕斯蛋糕好吃?学做百香果菠萝慕斯蛋糕需要哪些食材?家常美食网AdOc老师教你轻松做出好吃好看的百香果菠萝慕斯蛋糕。

本食谱来自【AdOc】老师分享的百香果菠萝慕斯蛋糕的做法。所属分类:水果、花茶、坚果, 鲜果,;需要烹饪时间:1小时以上;烹饪难度:配菜(中级);适合人群: 一般人群都可食用菠萝。特别适合身热烦躁者、肾炎、高血压、支气管炎、消化不良者。

为GY 40岁生日设计制作的蛋糕。4朵绽放的雏菊,寓意“女人四十如花”。

做百香果菠萝慕斯蛋糕所需食材: 主料:消化饼干200g,融化的黄油80g,菠萝果蓉370g,淡奶油500g,白兰地30ml,德国RUF有机吉利丁粉14g,白砂糖120g,百香果汁(含糖)200ml,德国RUF有机吉祥丁粉5g,菠萝片4片,百香果籽适量

百香果菠萝慕斯蛋糕的做法步骤:1. 把消化饼干放入塑料袋中,用擀面杖碾碎;

2. 将融化的黄油和消化饼干碎混合均匀;

3. 在八寸活底蛋糕模的底部和周边垫上烤纸,以后把饼干碎铺在底面,用勺背将其按压平整瓷实,之后放入冰箱冷藏;

4. 将菠萝果蓉、白砂糖和吉利丁粉(14g)混合,稍微加热至糖和吉利丁粉熔化便可;

5. 待菠萝果蓉略微冷却后加入白兰地,搅拌均匀,之后坐冰浴降温至果蓉变得浓稠;

6. 用电动打蛋器高速打发淡奶油,打发至奶油变浓稠,但仍具有一定的流动性;

7. 将打发的淡奶油和菠萝果蓉混合均匀,即为菠萝慕斯;

8. 将菠萝慕斯倒入蛋糕模具中,轻磕几下,使表面平整,以后放入冰箱冷藏;

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