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食品怎样配对营养会加倍

2019-05-11 13:59:56 | 来源: 热菜

每天我们吃掉的食品多种多样,而这些食品之间是不是会产生相互作用呢?哪些食品搭配可以发挥最大效率呢?美国“网络医学博士”网站特约专家伊莲娜·麦琪通过最新的营养学研究,发现了1些在协效性方面表现突出的食品,能够很好的增进人体健康:

番茄和西兰花:这两种蔬菜各自的营养都极为丰富,结合起来食用,可谓强强联合,产生更多的营养成份,能更有效地减缓前列腺肿瘤的分散。

带皮的苹果:研究表明,苹果中的大部份抗癌成份都隐藏在果皮中,而果肉和果皮中的抗癌物资更愿意协同作战,可以到达更好的效果。

橄榄油烹饪带皮的土豆:土豆皮的营养很丰富,它不但占据了土豆中98%的黄酮醇,还富含两种胡萝卜素。用橄榄油烹饪带皮的土豆,人体能吸收到土豆中更多的营养成份,具有保护肝脏、明目的效果。

10字花科蔬菜:10字花科蔬菜中含有两种重要抗癌成份。因此,推荐将两种或以上的10字花科食品1起吃,比如西兰花加菜花。

另外,麦琪还为人们总结了9大最好协效性食品,它们能够和多种不同食品相互作用增进人体健康:

全谷物食品:低脂肪、无胆固醇、高蛋白、高纤维,可预防血汗管疾病和癌症。

蔬菜:蔬菜营养丰富,特别深绿色蔬菜协效性非常强。

坚果:富含不饱和脂肪酸、抗氧化剂和1些微量元素,还有益于下降血液胆固醇,增强免疫力,减少某些癌症风险。

茶:含有对人体有益的黄酮类化合物,绿茶和红茶中的抗氧化剂可以抵抗癌细胞生成。

橄榄油:富含30多种植物化合物,能增进心脏健康,预防癌症产生。

鱼类:鱼中的欧咪伽⑶脂肪酸在和钾的共同作用下能增进心脏健康;常吃鱼对老年人的大脑健康也很是有益。

番茄:其中的4种类胡萝卜素、3种超强抗氧化剂还有番茄红素都有很强的协效作用。

柑桔:富含维生素C和类黄酮化合物,能够与其他食品进行协效作用。

低脂奶制品:钙与维生素D结合可以下降结肠癌的病发风险。建议这9种(类)食品,每天最好吃够5种(类)。▲

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