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尖椒青皮的做法

2019-05-16 20:43:48 | 来源: 热菜

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主要材料:咸鸭蛋、青尖椒、食油

做法:

1、把尖椒洗净后切碎,切的大小根据个人喜好而来,最好是切的大点,吃的时候如果嫌辣可以

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拉到1边。2、 锅里油热后放入姜丝炒香,把咸鸭蛋磕到锅里,翻炒。

3、由于咸鸭蛋的蛋黄经过腌渍,变得比较硬,需要用铲子把蛋黄研碎。等蛋黄变色采后就把切好的辣椒倒入锅里,大火翻炒均匀便可。

4、把炒好的尖椒青皮用小勺子挖到准备好的薄饼上,卷好便可美美的满头冒汗的吃了。吃的时候建议手边准备好1杯凉开水,很有必要啊。

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