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美味土豆炖豆角的做法

2019-04-16 04:36:31 | 来源: 小吃

美味土豆炖豆角的做法简单是猪脑做法大全的常见菜,不一定要看美味土豆炖豆角视频才能学会,但怎样做美味土豆炖豆角最好吃,随着食谱大全的做法图解来做这道美味土豆炖豆角吧。

美味土豆炖豆角的食材和调料:

油豆角/或四季豆 500G、土豆 一个、姜片 几片、黄豆酱 2匙、老抽 半匙、生抽 2匙、盐 少许、糖 1匙、油 少许、五香粉 鸡精 少量

教您美味土豆炖豆角的家常做法,如何做美味土豆炖豆角才好吃

豆角洗净去筋,如果太长可以掰成两段;

土豆洗净去皮,先从中间切开,拿出一半再从中间切开,然后切成半厘米厚的厚片;

热锅少放油,洒一些5香粉,待5成热下姜片,待炒出香味下豆角;

豆角要尽量在锅里摊开,使其均匀受热;

待所有豆角都被炒成翠绿,就把豆角往锅的四周赶,露出锅中间放土豆(土豆放得太早会沾锅),继续中火翻炒;

待土豆也被炒的中间透明了,下调料:

黄豆酱2匙;生抽2匙;盐一点点(有酱了,就一定少放盐);老抽半匙;糖1匙。

下调料后继续翻炒,让所有调料与菜混合均匀。

把锅里的菜平整一下,构成一个平面,倒入水,水以没过菜为准。

开大火将水烧开,盖锅盖,转中火炖;

这期间一定不要翻锅里的菜,让它自己炖开才好。

待水炖的差不多了,掀盖转大火收汁,关火;

趁余热,放少量鸡精,就OK啦。

这是我最喜欢的菜,这是俺妈的标准做法,呵。

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