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福建炒饭的做法

2019-05-16 20:42:10 | 来源: 小吃

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福建炒饭的材料:

米饭1大碗,虾仁6只,扇贝(带子)6粒,蟹棒2条,鸡肉丁鸡肉丁50克,烧鸭肉50克,红萝卜粒,玉米粒,青豆30克,大蒜粒,姜粒适当,调味料:蚝油1汤勺,盐5克,鸡粉3克,香油少量,生粉1汤勺,油适当

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1.1.虾仁和扇贝洗净,扇贝切小粒,虾仁挑去虾肠和鸡肉丁1起用盐和胡椒粉腌5分钟;

2.2.蟹棒切小段,烧鸭肉切丁,鸡蛋打均匀,备用;

3.3.锅里放油烧热,放入米饭,炒至米粒疏松,加入鸡蛋液,炒均你适合早婚还是晚婚?
匀;

4.4.使所有的米饭都沾上鸡蛋液后,加盐,鸡粉调味,炒均匀,盛在碟子上;

5.5.锅里重新放油,烧热,爆香大蒜粒和姜粒,把蒜粒和姜粒拿出来,加入鸡肉丁,烧鸭丁,虾仁,扇贝和蟹棒炒香;

6.6.加入红萝卜粒,玉米粒,青豆翻炒均匀,加清水少许煮开后,放盐,鸡粉和蚝油调味,继续煮开,将生粉水放入勾薄芡,勾芡的同时加入1点香油和胡椒粉;

7.7.将做法6.均匀地淋在已炒好的蛋炒饭上便可。

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