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玉子豆腐蒸火腿的做法

2019-02-03 13:14:49 | 来源: 菜谱

主料: 玉子豆腐2只 圆中火腿1根 鸡蛋一个

辅料: 香菜1根 葱少许 枸杞子5粒

调料: 生抽或者蒸鱼豉油10毫升 耗油1茶匙 芝麻油稍许玉子豆腐蒸火腿的做法1、材料:玉子豆腐2只,圆中火腿1根,鸡蛋一个。

2、生抽或者蒸鱼豉油10毫升、耗油1茶匙、芝麻油稍许,香菜1根、葱少许、枸杞子5粒。

3、火腿切片。

4、玉子豆腐去皮小心切片。

5、豆腐片、火腿片间隔摆入盘中,多出的几片豆腐放盘中心。

6、蛋黄一个磕入中间(我是做鱼用了蛋清,才临时创想家的鸡蛋发现还真好)。

8、开锅蒸10分钟蒸好的火腿豆腐。

9、生抽(或者蒸鱼豉油)和耗油放入调料碗调拌均匀,豆腐蒸好后开锅盖放蒸锅里余热加热一下,这样豉油和耗油更好的融合一下。

10、葱、香菜切成沫。

11、葱香菜沫撒到蒸好的豆腐上。

12、倒上调料,我用勺子浇比较均匀。

13、锅预热下入食用油烧热。

14、热油浇到豆腐上,葱香四溢。

15、饰以枸杞子,成盘上桌(后来看到拍出的照片,其实不用枸杞子效果更好)。

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