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酥皮月饼的做法

2019-04-09 13:34:18 | 来源: 菜谱

怎么做酥皮月饼好吃?需要哪些食材?家常美食网「JU家小厨房」老师提供酥皮月饼的家常做法大全,按照图文做法步骤,菜鸟都能做出最正宗的酥皮月饼。

分类:烘焙,小吃,孕妇,产妇,老人,下午茶,中秋,学生

使用的厨具:电烤箱

口味:甜味,工艺:烤,耗时:一小时,难度:普通

总感觉广式月饼太过油腻,如果恰巧亲也是这么认为的,那不妨来试试这款酥皮月饼,体验一下酥到掉渣渣的感觉……

做酥皮月饼所需食材:水油皮面粉100克,猪油30克,温水50克,盐3克

油酥面粉100克,猪油50克

酥皮月饼的家常做法,最正宗的酥皮月饼怎样做好吃

1、把油酥和水油皮的材料分别混合揉成两个光滑的面团,静置30分钟备用

2、把油酥和水油皮平均分成10等份

三、取一个水油皮压扁包住油酥,虎口收紧成球形,顺次包好所有的面团

4、取一个面团收口向下,压扁擀成牛舌状,从一端卷起

5、全部做好后盖上保鲜膜静置15分钟

六、再次擀成牛舌状,从一端卷起

7、从两端往中间收紧

8、压扁并擀成圆形

9、包住适当的馅料(随自己喜好五仁、肉馅等都可以)像包包子一样把口收紧放在烤盘上

十、如图压扁即可

十一、还可以印上漂亮的图案,烤箱180度预热,中层上下火烤15分钟,拿出来翻面再烤10分钟即可

十二、成品图

做酥皮月饼的小窍门:因为每一个烤箱的温度都有所差异,所以具体温度要根据自家烤箱的脾气稍作调剂

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