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无骨鸡腿排的做法

2019-05-16 23:00:10 | 来源: 菜谱

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A.鸡腿肉1只,葱2根,姜20克,胡椒盐适当,B.酱油200CC,水500CC,糖40克,味精5克,料理米酒20CC

无骨鸡腿排的做法:

1.葱及姜拍碎;鸡腿洗净备用。

2.取1锅,倒入所有材料B及作法1的葱末、姜末煮至沸,再转小火续煮约5分钟待香味溢知名酵素品牌首次集中亮相健康饮品及酵素展览会
出即成卤汁备用。

3.将作法1的鸡腿放入作法2的卤汁中,煮至滚沸后转最小火卤约15分钟捞起沥干油脂,放凉后去骨。

4.热油锅,放入作法3的鸡腿肉,以150℃的油温炸至鸡腿表皮酥脆且显现金黄色便可捞起沥干油脂。

5.于作法4的鸡腿排均匀撒上适当的胡椒盐便可。

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