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美极银鱼蒸胜瓜的做法

2019-05-16 23:12:23 | 来源: 菜谱

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美极银鱼蒸胜瓜的材料:

银鱼干75克,去皮胜瓜500克,生蒜茸10克,炸蒜茸20克,精盐5克,味精10克,姜丝5克,白糖3克,姜汁酒10克,美极酱油10克,干生粉10克,耗生油50克。

美极银鱼蒸胜瓜的做法:

1、银鱼干洗干净,加姜丝、酒、白糖、精盐3克捞匀备用。

2、将去皮的胜瓜切段成筒状,洗净用油拉过捞起放在窝里,加入味料、生蒜茸、炸蒜茸捞匀,再放干生粉捞匀排放在碟上,面洒银鱼后放蒸笼蒸熟取出,倒去碟中水,淋上滚油,再放美极酱油即成。

注:胜瓜:即丝瓜。

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