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丝瓜文蛤豆腐汤的做法

2019-05-17 13:52:36 | 来源: 菜谱

丝瓜文蛤豆腐汤的材料:

丝瓜2根,小文蛤20个,大蒜4瓣,卤水豆腐250克,调料:油,盐,鸡精

丝瓜文蛤豆腐汤的做法:

1、丝瓜削皮,切滚刀块(为了不切好的丝瓜变黑,我把它泡在盐水中);

2、文蛤和凉水同时下锅,慢火煮至蛤蜊开口,取出蛤蜊肉,蛤蜊汤备用;

3、起油锅,下入蒜末炒香;

4、下入丝瓜大火炒至外皮发软,加入蛤蜊原汤;

5、煮开后加入豆腐;

6、再次煮开后,加盐和味精,撒上葱花,出锅便可。

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