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越南炸馄饨的做法

2019-02-03 15:44:06 | 来源: 西餐

越南炸馄饨的材料五花肉250g青芒果相克食物0.5个西红柿相克食物1个面粉250g油适量盐适量木耳相克食物适量蒜适量葱适量鱼露适量甜椒适量 越南炸馄饨的做法图片步骤,怎么做越南炸馄饨好吃? 猪肉剁馅用料酒腌制一会,一分为二,木耳泡发切碎,葱蒜切末,西红柿,青芒果,甜椒,分别切末。两杯面,一个鸡蛋,三分之一杯水,和成稍软的面团热锅放油,放入葱花爆香再放入蒜末爆香炒成金黄色加入木耳和一半的肉馅,翻炒至肉馅金黄色,加入鱼露,没有鱼露可以加耗油,少许柠檬汁,和少许糖。另一半生肉馅留着备用炒好的肉馅和剩下的生肉馅混在一起,放少许盐,带上手套用手抓匀,备用面皮擀成手大小,面皮要薄一点面皮中间放上馅料,周围涂上蛋液,然后拿另一张面皮盖在上面。捏成杯子形状,我放的肉馅比较多,想做的好看点可以少放点馅料,或者面皮稍微做小点油烧至78分热,下馄饨用中大火炸至金黄,捞出沥干油放凉一点备用下面做浇汁另起一锅放油炒熟青椒下入青芒果和西红柿翻炒一会,加点鱼露。没有鱼露可以用耗油代替炸好的馄饨装盘,浇上酱汁即可 温馨提示:

肉馅不要放太多烟,油炸的东西越炸越咸,不喜欢水果的酸味,酱汁可以用虾肉代替青芒果。

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