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开花茄子的做法怎么做开花茄子如何做开花茄

2019-03-21 12:40:50 | 来源: 西餐

开花茄子的做法_怎么做开花茄子_如何做开花茄子

怎么做开花茄子好吃?学做开花茄子需要哪些食材?冰清一色老师为您提供开花茄子的家常做法图解,让零厨艺菜鸟也能做出可口美味的开花茄子。  工艺:蒸,  难度:初中水平,  人数:3人份,  口味:咸鲜味,  准备时间:15分钟,  烹饪时间:  做开花茄子所需食材:  主料:茄子(紫皮,长)3个,猪肉250克,  辅料:鸡蛋1个,虾10个,红椒1个,  调料:色拉油5克,食盐5克,葱5克,姜5克,八角3个,花椒5粒,料酒5克,生抽5克,香菜1棵,  教您开花茄子的家常做法,开花茄子怎么做好吃  1.猪肉洗净剁馅,放入葱姜、料酒、生抽、鸡蛋一个、盐和色拉油搅拌均匀  2.茄子洗净切出花纹备用,不要切断了,要连在一起,用盐轻微腌一会,使茄子变软  3.把拌好的肉馅夹进茄子中间,放入盘子中,大火上锅蒸,上大气改中火蒸15分钟左右  4.大虾洗净剥去虾皮,用开水煮熟  5.干净的锅内放色拉油,6成热加入葱、姜、花椒、八角爆锅  6.蒸好的茄子摆好盘子,红椒切末,撒在茄子上面  7.将烧开的油趁热浇到茄子上面,要浇均匀,然后再把煮好的虾仁摆在盘子中间,在撒上点香菜做装饰即可

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