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笋烧肉图解的做法

2019-04-08 15:15:14 | 来源: 西餐

笋烧肉图解做法简单是竹笋做法大全的常见菜,不一定要看笋烧肉图解视频才能学会,但怎样做笋烧肉图解最好吃,随着食谱大全的做法图解来做这道笋烧肉图解吧。

笋烧肉

笋烧肉图解的食材和原料:

五花肉、竹笋。

调料:

葱、姜、蒜、料酒、冰糖、老抽(少许)、花椒、大料、桂皮、干辣椒、盐。

教您笋烧肉图解的家常做法,如何做笋烧肉图解才好吃

1、五花肉洗净切块,飞水后捞出沥干水份;

2、3、竹笋去皮切块,入加少许盐的沸水中焯烫下后捞出冲净沥干;

4、准备葱姜蒜、大料、花椒、桂皮和干辣椒;

5、五花肉入锅中用中小火渐渐将油煸出,这一步最好用防沾锅;

6、直接在五花肉煸出的油中(嫌多的话还可以盛出一些)放入冰糖,小火将其煮至发黄冒小泡;

7、冰糖已经融化,有黄色小泡产生;

8、立刻放入五花肉,继续小火翻炒上色;

9、调入料酒、少许老抽(根据上色情况酌量添加)和除盐外的所有调料,再倒入竹笋翻炒;

10、倒入没过笋烧肉图解的食材和调料的热水,中大火煮开;

11、水开后中小火煮至肉肉软糯,汤汁浓稠,然后根据各人口味加入适当盐便可。

由于先对肉进行了煸炒,又没有添加额外的油,所以肉肉肥而不腻,竹笋入味却又不乏清香,真乃人间美味!没有竹笋也可以用土豆代替,或索性大快朵颐只吃肉,甚么雅不雅的,美味当前,管不了那么多了!

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