首页 >西餐

柠檬重芝士蛋糕的做法

2019-05-16 18:05:08 | 来源: 西餐

LV携手警方破售假案主犯是围攻淘宝头号人
黑莓全面转型安卓安卓版Passport首
苹果警告新iPhone千万别下这个APP

柠檬重芝士蛋糕的材料6寸圓活底蛋糕模1个奶油奶酪相克食品250g消化餅乾100g细沙糖50g新鲜柠檬相克食品汁35g鸡蛋相克食品2个玉米相克食品淀粉15g牛奶相克食品60g黄油30g 柠檬重芝士蛋糕的做法图片步骤,怎样做柠檬重芝士蛋糕好吃?

30g黄油隔水加热熔化待用。100g饼干放入保鲜袋里,用擀面杖压碎后混入已熔化的黄油中搅拌均匀。将黄油饼干混合物铺在蛋糕模具底部,压实。。将英国男子已结8次婚 称第8任妻子是真爱(图)
蛋糕模具放入冰箱里冷却待用。

250g奶油奶酪室温软化后,加入50g细沙糖,用打蛋器将其打发至顺滑无颗粒的状态。

在奶酪中顺次加入柠檬汁,两只蛋黄,60g牛奶,15g玉米淀粉,每次加入都要搅拌均匀。(如果喜欢朗姆酒的朋友可以在这里加入15ml)

将两只蛋白打发至干性。混入奶酪液中,用刮刀上下搅拌均匀,不可画圈搅拌已免消泡。

将混合液倒入模具中重庆江津区发现豪华双室墓 初步判断为南宋古墓
,轻轻摔打模具消掉中间的气泡。。蛋糕模用锡箔纸包好放进烤盘,在烤盘内放入冷水,用浴水法烤制。。放入160度预热的烤箱,烤至表面金黄便可出炉。。用时50分钟左右

出炉后不要急于脱模,放进冰箱冷藏最少4小时后取出便可脱模食用。可以用糖霜做些装璜。

美食天下菜谱大全温馨提示:

1、奶酪蛋糕、乳酪蛋糕,就是芝士蛋糕。。只是叫法不1样。。

2、我这个非常规法主要是柠檬汁加量,糖减量,不加朗姆酒,蛋白打发后混入这4点不太走寻常路。

3、奶油奶酪,又叫奶油芝士,奶油干酪等。。

4、水浴法是烤乳酪蛋糕经常使用方式,可以避免蛋糕口感粗糙、表面开裂等。

5. 渐渐加入蛋汁. 每次都攪拌混合後再加入下1部份. 攪拌至完全均勻. 但是 不可以打發(加入蛋後打發容易裂口) . 攪拌好倒入上述烤模內.

6. 烤箱事前預熱 150~160度c. 烤約30分鐘. 完全涼後放冰箱冷藏隔夜. (我冷藏18小時之後食用比冷藏4~5小時後食用還好吃. 冷藏4小時後內部还没有完全定型)

ps.

1. 餅乾可用蘇打餅或消化餅代替. 吃起來不太相同. 可用3/4杯+3大匙融化奶油

2. 烘烤溫度及時間請自己再抓1下. 我烤裂了. 6吋烤模較小. 可能用140~150 度c左右便可.

3. 若用8吋模. 分量加倍. 烘焙時間需延長. 請自己抓1下

4. 若增加檸檬汁. 糖亦需增加. 才不會太酸

5. 可試試多加1大匙牛奶或柳橙汁或鮮奶油或優格(下次我會再試1次)

6. 可試試加澱粉(玉米粉)與不加澱粉的口感差異. (口感會有差別).

7. 可試試在烤箱內用小布丁烤模裝1杯滾水. 放在1旁以增加濕氣. (烤溫可能會下降. 需調整烘烤時間及溫度)

8. 這個蛋糕放冰箱5天後還是很好吃哦! 比剛做好時好吃.

小儿发烧
《我是歌手》前晚首播 成名歌手PK被疑名气决定名次
ml" target="_blank">小儿发烧
小儿发烧

猜你喜欢