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酸辣莲藕肉丁的做法

2019-05-16 23:09:11 | 来源: 西餐

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主料: 猪肉 嫩韭菜200克

辅料: 粉皮100克 精盐3克

调料: 味精2克 凉拌醋5克 芝麻酱10克 红油15克 素清汤30克 葱 姜 花椒 盐酸辣莲藕肉丁的做法1.将韭菜摘洗干净,切成4厘米长的段,粉皮切成长条。

2.将粉阿左旗交通局今年将发放营运车辆燃油补贴资金568万元
皮与韭菜分别入沸水锅内焯水,倒出放入凉开水漂凉,捞出沥干水份,装入盘中。

3.将芝麻酱、精盐、味精、凉拌醋加热的清汤调匀,浇在菜上,再淋上烧热的红油便可。

酸辣莲藕肉丁

1.准备好原料,把猪肉切成丁。

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.猪肉中放入半个鸡蛋清、淀粉、盐、老抽、少量油用手抓匀,腌制105分钟。

3.切好葱、姜,准备好花椒,把青椒、红椒、藕切成小丁。

4.锅烧热,先放肥肉炸出油,然后放葱、姜、花椒炸香,倒入肉丁翻炒。

5.加入豆豉和醋炒1炒入味,盛出备用。

6.原锅刷干净,纵火上烧热,加入少许油,先炒1炒藕丁,再放青红椒炒,最后放入盐、味精、胡椒粉,拌匀出锅。

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