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巧看色泽外形包心如何辨别娃娃菜真假

2019-04-17 19:08:21 | 来源: 烘焙

色泽

娃娃菜的叶子嫩黄,白菜由于品种不同,如果是白菜心,就会黄中带白,就算很多大棚避免大白菜见光以造假,但是大白菜的叶子颜色也跟娃娃菜的自然色泽不同。

外形

娃娃菜的叶基较窄,叶脉细腻,而大白菜的叶子叶基和叶脉都比较宽大。

包心

大白菜包心生长比较紧密,其叶子皱缩程度严重,呈扭曲状。娃娃菜叶面比较平整,叶子卷曲花纹也很精致和小巧漂亮。

娃娃菜叶较直,白菜心叶子向里弯曲。 (来源:美食杰)

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