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少油版油焖茄子的做法

2019-05-12 14:44:34 | 来源: 烘焙

少油版油焖茄子的材料茄子相克食品250g油适当盐适当淀粉适当 少油版油焖茄子的做法图片步骤,怎样做少油版油焖茄子好吃?

茄子切成长条

放入碗里撒上淀粉,用手抓,让每根茄子表面都沾上淀粉,这样炸的时候外面的淀粉熟了就把茄子表面包裹住,减少油份的吸收

油加热后把茄子放下去炸

炸到微软捞起来控油

锅中留底油爆香葱蒜红椒

把茄子放入锅里翻炒,水淀粉和盐味精和水调匀后倒入锅里,这样盐分能均匀被茄子吸收

水份收的差不多的时候把葱花撒入

装盘咯

美食天下菜谱大全www.6a8a.com温馨提示:

油焖茄子香,可是怕油腻,按我这样做起来,油份最少减低1半。

这样油份少1点,吃起来没有那末油腻,又能保持茄子色彩不变。

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